La única estación de mezcla de salmuera del mercado diseñada para su uso con un gran número de ingredientes. Con el paso de los años, las recetas de salmuera y marinado han evolucionado con la inclusión de más ingredientes/sustancias secas. Esto ha moldeado increíblemente las necesidades de preparación de manipulación, mezcla y disolución de los ingredientes.

Existen varios mezcladores de salmuera en el mercado, todos ellos muy similares, que declaran ser perfectos para la manipulación de un gran número de ingredientes. Sin embargo, en lo que a función se refiere, existen algunas diferencias significativas.

Nuestra estación de mezclas es la única especialmente diseñada para usar una gran lista de ingredientes. A continuación explicamos algunos de los factores cruciales que explican el por qué: La tolva de alimentación está equipada con un potente eyector/bomba de chorro que crea un vacío mediante el aumento de la velocidad de circulación de la salmuera. La aspiradora mueve los ingredientes hacia una válvula de 4” ubicada en la parte inferior de la tolva. La tolva del alimentador está sujeta en una plataforma, que a su vez descansa en resortes y posee un vibrador. La tolva alimenta continuamente polvo contra la salida.

Algunas de las características y ventajas:Brine MixerGH107 propeller

  • La bomba centrífuga auto-succionadora garantiza un efecto de vacío completo incluso con salmuera viscosa.
  • La tolva de alimentación, equipada con un motor de vibración para la alimentación de ingredientes/sustancias secas, facilita el trabajo y funciona incluso si la salmuera/marinado son viscosos.
  • Agitador efectivo y potente de gran capacidad combinado con una baja velocidad de giro para evitar la formación de espuma.
  • Termómetro digital que regula la temperatura ajustada.
  • Interruptores de nivel automáticos y externos para el transporte continuo de la salmuera al contenedor externo.
  • Depósito interior y tolva fabricados con acero inoxidable anti-ácido.
  • Parte inferior cónica; uso del 100 % de la salmuera.
  • Válvula neumática con desconexión automática tras el transporte de la salmuera para evitar goteos.
  • El interruptor de nivel evita que la bomba se seque.
  • La camisa de enfriamiento cubre toda la superficie del depósito para lograr el máximo enfriamiento.
  • La camisa de enfriamiento y la parte inferior poseen paredes aisladas de 50 mm (poliuretano).
  • Diseñado para enfriar 1.000 litros de salmuera de 15 °C a –1 °C en 40 minutos.
  • Pueden conectarse depósitos de almacenamiento adicionales sin necesidad de añadir más bombas de transporte.
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