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La línea de curado integrada de GAROS posee ventajas exclusivas para el cliente. Gracias a los más de 30 años de experiencia en el desarrollo y personalización de soluciones para las fases de procesamiento, como por ejemplo el curado, ablandamiento y volteo, GAROS ha adquirido los conocimientos necesarios para cumplir con los requisitos de las industrias cárnica, avícola y del pescado. Esta experiencia y conocimientos también proporcionan una plataforma estable para la línea de curado integrada y automatizada exclusiva de GAROS, cuya estructura apenas posee rivales en el mercado internacional.

La integración proporciona ventajas exclusivas a los clientes en lo que a rentabilidad, productividad, eficacia y calidad se refiere.

La línea de curado de GAROS es el resultado de muchos años de desarrollo con la finalidad de integrar todos los elementos del proceso de curado. Hemos visto sus inmensas ventajas y desarrollado gradualmente un concepto sistemático. Con el paso de los años, este concepto se ha convertido en nuevas tecnologías que hemos introducido en el mercado, como por ejemplo los nuevos sistemas PLC y las soluciones de celdas de carga.

Flexibilidad y adaptabilidad
Durante muchos años, este sueño se ha convertido en realidad y lo hemos refinado con un mayor grado de automatización. La solución integrada ayuda hoy en día a numerosos clientes a lograr un proceso de curado racional y rentable, tanto productores mayoristas como minoristas de carne, aves de corral y pescado de todo el mundo.

Todas las líneas de curado que personalizamos e instalamos están diseñadas alrededor de la misma idea básica: integración de todos los elementos (mezclas de salmuera, inyección, ablandamiento y volteado) en un proceso de curado cohesionado.

Al mismo tiempo, nuestra línea de curado es extremadamente flexible y, por lo tanto, puede adaptarse a los cambiantes requisitos y necesidades de los clientes en lo que se refiere al número de máquinas integrantes, a la capacidad y automatización y a los deseos de informatización.

Sistema de transporte automático con tecnología de vacío
La introducción de una solución que conectase todos los componentes de la maquinaria con un sistema de transporte automático basado en la tecnología de vacío de GAROS ha sido un gran logro. Esta solución es exclusiva en su capacidad de integrar todos los elementos, incluso en los sistemas de mayor tamaño compuestos de multitud de máquinas.

Ventajas importantes para el cliente de la línea de curado integrada de GAROS:

  • Producción más eficaz y rentable > Mayor producción con menos mano de obra.
  • Elimina el transporte intermediario > Menos trabajo manual y menos riesgos higiénicos.
  • Uso más eficaz de las zonas de producción > Capacidad de reducir el área de producción.
  • Alto grado de fiabilidad operativa y mínimo mantenimiento > Más tiempo de producción.
  • Facilidad de uso > Nivel de formación reducido a pesar del alto grado de automatización

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Procesamiento de carne roja, paso a paso.

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